La Boucherie du 49e : un nouveau gout local souligne son premier mois à Chibougamau

Depuis un mois, Chibougamau peut se targuer d’avoir une nouvelle adresse gourmande ancrée au cœur de la ville : la Boucherie du 49e, située au 882, 3e Rue. Cette boucherie artisanale, fondée par Tommy Fréchette et Pierre-Luc Potvin, fête son premier mois d’ouverture en offrant aux habitants une expérience unique centrée sur la qualité, la proximité et la passion de bien manger.

Dès l’ouverture, la Boucherie du 49e s’est imposée comme un lieu où la viande de provenance locale et les produits frais sont à l’honneur. Les propriétaires ont fait le choix de proposer de la viande canadienne de premier choix, du porc québécois ainsi que de la charcuterie provenant du Saguenay, répondant à l’engouement croissant pour les produits régionaux et le développement durable. Leur engagement envers la qualité se reflète aussi dans leurs produits préparés sur place : pâtés et tourtières faits maison qui séduiront certainement les amateurs de viande et de plats bien québécois.

Outre les coupes traditionnelles, la boucherie offre une belle sélection d’épices et de sauces préparées sur place, parfaites pour accompagner un bon steak ou pour agrémenter les barbecues de l’été à venir, toujours dans l’esprit de célébrer les saveurs locales avec convivialité. De plus, bon nombre de leurs sauces et viandes froides sont sans gluten, répondant aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé et de leurs restrictions alimentaires.
La Boucherie du 49e ne se limite pas à la vente : elle souhaite également investir dans l’avenir de la profession. Les propriétaires sont à la recherche d’un commis de boucherie à temps plein, offrant la possibilité à un candidat intéressé de se former sur place comme boucher.
Un autre service très apprécié est le débitage de gros gibier à l’année, un atout important pour les chasseurs et amateurs de viande sauvage de la région. Les tarifs varient selon l’animal, la quantité de bêtes et la coupe demandée.

Jusqu’à présent, les commentaires de la clientèle sont extrêmement positifs et les propriétaires se disent « très contents » de l’accueil réservé à leur entreprise locale. Leur premier mois d’activité laisse présager un bel avenir pour cette nouvelle adresse gourmande qui a su rapidement s’intégrer à la vie communautaire de Chibougamau.